Uricemia e il consumo di carne rossa

Uricemia e il consumo di carne rossa

L’uricemia è l’analisi con cui si misura la concentrazione di acido urico nel sangue. L’acido urico è il prodotto finale della trasformazione metabolica delle purine, composti che contengono azoto presenti in varie sostanze del nostro organismo, come ad esempio gli...